青少年時(shí)期正處于一個(gè)人生長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)期，所以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常重要。不過(guò)很多父母并不清楚如何才能正確的補(bǔ)充孩子需要的營(yíng)養(yǎng)，也不知道應(yīng)該做些什么樣子的食物才能讓孩子吃得開(kāi)心。下面就一起來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)師為大家推薦的青少年?duì)I養(yǎng)餐食譜大全及做法。
一、清炒蝦米包心菜
1、原料
包心菜適當(dāng)、蝦米音樂(lè)少量、鹽適量。
2、做法
包心菜切或是掰成小塊，清洗瀝水。蝦米音樂(lè)放清小水泡一會(huì)兒，撈起來(lái)瀝水。鍋里放適當(dāng)油，將蝦米音樂(lè)進(jìn)行爆香。放進(jìn)包心菜，拌炒至包心菜斷生。放適當(dāng)鹽炒勻就可以。
二、紫蘇葉煎絲瓜
1、原料
絲瓜、干紅辣椒、蒜泥、紫蘇葉、鹽、雞精或是味精。
2、做法
絲瓜切割成5cm上下的圓柱狀。正中間豎著破改成2個(gè)半圓形的圓柱狀，在綠皮的那一面切上棱形的刀花。小辣椒切半。蒜隨意切末。紫蘇葉隨意切兩刀。鍋中加點(diǎn)油燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火，把絲瓜打了刀花的一面往下，放進(jìn)鍋中，煎至外皮有一點(diǎn)點(diǎn)焦。煎到黃瓜花刀的地區(qū)焦焦的，沒(méi)有皮往上的一面看起來(lái)軟綿綿的，放進(jìn)蒜、紫蘇葉、辣椒干、鹽。隨后剛開(kāi)始炒，用炒勺輕輕地的砍斷絲瓜，它會(huì)全自動(dòng)開(kāi)裂成一小塊。一丁點(diǎn)的水，燜一兩分鐘。封水。一點(diǎn)兒雞精或是味精，進(jìn)行。
三、香菇瘦肉
1、原料
雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
2、做法
將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧。將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟，即可食用。
四、黃瓜花生肉丁
1、原料
黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
2、做法
黃瓜洗干凈切成小丁。瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
五、蛋奶烤饃片
1、原料
饅頭400克，雞蛋2個(gè)，黃油30克。
2、做法
饅頭切成1CM左右均等的厚片。將黃油微波溶化，加入打散的雞蛋的中攪打均勻。將饅頭片浸入黃油蛋液中，兩面都均勻的掛上蛋汁。烤盤鋪錫紙，將掛好蛋汁的饅頭片整齊的碼放在烤盤上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱預(yù)熱，175-180度，中層，上下火，烤10分鐘左右即可。
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